云南嘉华食品有限公司(中国食品行业领先企业)

云南嘉华食品有限公司

云南嘉华食品有限公司（英文名称：Yunnan Jiahua Food Co., Ltd.；曾用名：昆明嘉华食品有限公司；下文简称；嘉华食品）是一家集研发、生产、物流、销售为一体的云南省本土烘焙企业，其成立于1988年8月8日，总部位于云南昆明，注册资金达2.76亿元。其法定代表人是黄丕强。

嘉华食品的经营品类涵盖面包、蛋糕、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品。1992年，嘉华食品推出其首款时令产品“嘉华鲜花饼”。1993年，嘉华食品率先推行“前店后厂”的经营模式。2003年，嘉华食品开设了其第一家地州门店·玉溪金粮店。2007年，嘉华食品成立嘉华欧式烘焙连锁品牌JUST HOT。2008年，嘉华食品筹建了自有的有机玫瑰园。2009年，嘉华食品被中国授予成立“滇式糕饼研究中心”。2010年，嘉华食品旗下的伴手礼品牌“嘉华鲜花饼”成立。同年，嘉华食品入驻云南绿色产业园。同年11月，嘉华食品正式更名为云南嘉华食品有限公司。2014年，嘉华食品的普洱市分公司新工厂移交投产。2016年，嘉华食品的电商销售额成功突破亿元。2018年，嘉华食品旗下三个品牌均进行了品牌形象的升级。2019年8月，嘉华食品制定了名为“云饼战略”的五年计划。2022年6月30日，嘉华食品推出了产品普洱·咖啡海盐曲奇和普洱·小粒咖啡饼。

截至2022年底，嘉华食品连续四年荣获云南省省级绿色十强，昆明市市级绿色十强，十佳创新企业，云南省高新技术企业，中国传统食品标志性产品（鲜花饼）等荣誉称号。

历史沿革

1988年，黄思烈先生在云南昆明大观楼附近创办了昆明嘉华食品厂。1992年，嘉华鲜花饼作为时令产品面市。1993年，嘉华食品率先推行“前店后厂”的经营模式，并在昆明开设了第一家自营门店，正式开启了连锁经营之路。

2003年，嘉华食品开设了其第一家地州门店·玉溪金粮店，开始对云南省的布局。2007年，嘉华食品成立嘉华欧式烘焙连锁品牌JUST HOT。2008年，嘉华食品为了保证鲜花饼的正宗口感与高品质，筹建了自有的有机玫瑰园并与以色列农业种植机构合作成立农业种植公司，开启了全产业链的布局。2009年，嘉华食品被中国授予成立“滇式糕饼研究中心”，其在传承经典的同时，不断进行创新。2010年，嘉华食品旗下伴手礼品牌“嘉华鲜花饼”成立，并作为云南特色糕点亮相上海市世博会。同年，嘉华食品入驻云南绿色产业园，集生产、办公、物流、生活为一体，成为西南规模庞大、实力雄厚的烘焙工厂。11月，嘉华食品正式更名为云南嘉华食品有限公司。

2014年，嘉华食品的普洱市分公司新工厂移交投产。同年，嘉华有机玫瑰园获得了国家有机认证。自2014年起，嘉华食品相继在大理、昭通市、红河哈尼族彝族自治州、德宏傣族景颇族自治州建立分工厂，并建设配套的生产基地。2016年，嘉华食品的电子商务销售额成功突破亿元。2017年12月，嘉华食品为新品融海盐曲奇引进了高标准全自动生产示范车间，实现了从配料、搅拌、填充、烘烤到冷却的全自动生产。

2018年5月，嘉华花工厂完成了升级改造，启用了全自动捡花系统，显著提升了产能和品质，其鲜花饼车间还通过了HACCP和ISO22000食品安全管理双认证。同年，嘉华食品旗下三个品牌均进行了品牌形象的升级。除此之外，嘉华有机玫瑰园还获得了欧盟有机认证。2019年8月，嘉华食品制定了名为“云饼战略”的五年计划，实施中心开发、由近及远的中国市场布局。同年，嘉华食品被云南省工业和信息化厅列入云南省民营小巨人企业名单。

2020年，嘉华食品接受阳宗海人力资源和社会保障局的指导，成立企业培训中心。2022年6月30日，嘉华食品和云南国际咖啡交易中心、普洱爱伲庄园咖啡有限公司在2022第七届云南咖啡生豆大赛暨第十届普洱咖啡生豆大赛颁奖仪式上，联名推出了产品普洱·咖啡海盐曲奇和普洱·小粒咖啡饼。

公司管理

管理团队

研发团队

主要股东

分支机构

公司业务

经营范围

嘉华食品的经营范围为食品生产；保健食品生产；食品用纸包装、容器制品生产；食品用塑料包装容器工具制品生产；食品销售；食品互联网销售；道路货物运输（不含危险货物）；城市配送运输服务（不含危险货物）；餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准）　一般项目：食品销售（仅销售自热食品）；保健食品（预包装）销售；塑料包装箱及容器制造；食品用塑料包装容器工具制品销售；金属包装容器及材料制造；金属包装容器及材料销售；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；互联网销售（除销售需要许可的商品）；农副产品销售；办公用品销售；技术进出口；物联网技术服务；货物进出口；运输货物打包服务；信息技术咨询服务；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；广告制作；广告设计、代理；平面设计；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；外卖递送服务；新鲜水果零售；新鲜水果批发（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。

主要品牌

嘉华食品旗下拥有连锁烘焙品牌“嘉华饼屋”、伴手礼品牌“嘉华鲜花饼”、云南省烘焙连锁品牌JUST HOT。其经营品类涵盖面包、蛋糕、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品。其产品由中央工厂生产出品，由自建的物流中心配送到云南省地州各直营门店。电子商务中心依托第三方网络平台进行销售，销往中国各地。

嘉华饼屋

嘉华饼屋是嘉华食品旗下的连锁烘焙品牌，致力于传统滇式糕点的研发。其主要产品包括生日蛋糕、中式点心、现烤面包、汤圆、鲜花饼及冷柜产品等。自1993年嘉华饼屋率先推行“前店后厂”的经营模式，并在昆明小西门开设了第一家自营门店以来，截至2024年8月23日，嘉华饼屋已在云南省14个地州开设了近200家连锁门店。

嘉华鲜花饼

嘉华鲜花饼是嘉华食品旗下的伴手礼品牌。1994年，嘉华鲜花饼首创“三朵玫瑰一个饼”的制饼标准。嘉华鲜花饼秉持创新精神，选用嘉华双有机认证玫瑰园出产的高品质新鲜玫瑰作为原料，并以行业内的高标准进行原料甄选和生产。截至2024年8月23日，其凭借产品品质和良好的口碑，深受中国内外游客的喜爱。

嘉华鲜花饼的直营通过近300家实体门店布局云南省内市场，线上覆盖全电子商务平台、O2O和微店，以致覆盖整个中国市场。其非直营以省内旅游景区加盟店为先锋，广泛布局交通枢纽渠道（机场、铁路车站）、KA渠道（连锁超市）、旅行社渠道及批发零售渠道。

JUST HOT

昆明佳禾食品有限公司JUST HOT成立于2007年，是嘉华食品的全资子公司。其专注于西点蛋糕、欧式面包、吐司和甜品等产品的研发、生产、销售与服务，截至2024年8月23日在昆明市市区运营约10家直营连锁门店，拥有员工超过150人。

经营状况

2023年，嘉华食品全年的收入为19亿元。截至2024年8月23日，嘉华食品共有员工5000余人，拥有连锁门店近300家，并遍布云南省省内各州地。

公司文化

公司标识

公司愿景

致力成为国内一流烘焙品牌。

公司使命

为消费者创造健康美味的食品。

产品理念

产品质量是嘉华的生命。

用人理念

人品好、勤奋、专业。

公司精神

诚信做人，踏实做事。

公司道德

食品安全零容忍，腐败舞弊零容忍。

社会责任

关爱行动

2018年，嘉华食品联合“饿了么”，为云南昆明近200名环卫工人捐赠了嘉华月饼。10月，在呈贡区民政局的支持下，嘉华食品联手呈贡艺风雨花幼儿园在重阳节节这一天，举办“九九重阳，庆百岁生日——嘉华暖冬重阳关爱活动”，与呈贡区第一养老院的老人们一起举行生日会和颁奖仪式等活动，除此之外，他们还向老人们捐赠了物资。

农户增收

嘉华食品吸纳了部分云南省楚雄彝族自治州、曲靖市当地农户成为企业职工，人均月工资约为3500元。在采花季节，根据产花量的不同，雇佣300至400人进行采花工作，每人每日工资在120至150元之间。此外，基地员工均参与了嘉华食品组织的种植规程、种植技术以及管理规程等相关培训。