鲊肉是一道美食，主料是带皮五花肉、蒸肉粉（重庆市产的）、芋头，辅料是生抽、姜、花椒面、米酒、木姜子油（可以不用）、郫县豆瓣。
制作方法
制作材料
带皮五花肉 蒸肉粉 芋头
辅料
生抽、姜、花椒面、酒酿、山苍子油（可以不用）、郫县豆瓣
制作步骤
参考资料
鲊肉.豆果网.2013-04-24
鲊肉
日报
河南工人日报数字报