大同黄花(分布于山西云州区的植物)

大同黄花，是指生长于山西省大同市云州区的草本宿根植物。黄花，又名萱草、萱草属，素有“观为名花、食为佳肴、用为良药”的美誉，与蘑菇、木耳并称“素食三珍”，其色泽鲜亮、食味别致，可以安神助眠、调理肠胃，其特征为苗大苔繁、肉厚角长、七蕊色黄、营养价值高。此外，黄花还具有一次栽种多年收益的特点，经济价值高，被视为药食同源的珍贵花卉。

大同黄花种植历史悠久，可追溯至北魏时期。自那时起，该地区的人们就开始种植黄花。到了明朝永乐年间，云州区开始大规模种植黄花，这一传统已经延续了600多年。截止2023年，大同市黄花种植面积稳定在26万亩左右，占全国的1/4，单县区面积全国最大，鲜菜总产量18万吨。云州区独特的自然环境为黄花的生长提供了得天独厚的条件。火山喷发形成的富锌富土壤、长时间的日照、丰富的水资源和昼夜温差等，共同孕育出了品质卓越的“大同黄花”。

“大同黄花”商标已通过原国家工商总局原产地保护认证，并被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。2017年，“大同黄花”被中国国际中国国际农产品交易会授予“2017百强农产品区域公用品牌”称号。2023年，“大同黄花”荣获“最具影响力蔬菜区域公用品牌”荣誉称号。