修山面

修山面是久负盛名的桃花江传统食品，产地在桃江县修山。据《桃江县志》载：“（修山面）始于清代，取羞山泉水和制而成，由于水质纯美，面条柔软而耐煮，色、香、味俱佳。 ”修山脚下沿江有一条纤夫路，远近的人到修山来，都沿着纤夫路，到此品尝到修山面的美味，修山面之名由此流传到汉口、宜昌市。

基本介绍

清末民初，长沙市、汉口等城市谓之“修面”，市民争相购买。

参考资料