二十四味凉茶主要由菊花茶、茅根、淡竹叶、湘蕾金银花、葛根、蕺菜，山药、栀子，决明、薄荷、茯苓、桑叶、蒲公英等二十四味中草药组成，有的还加入百合、银杏、陈皮、大枣、甘草、荷叶、黑芝麻、鲜芦根、白果仁、桔红、红花、蔗糖、可溶性玉米食用淀粉、麦芽糊精。
凉茶介绍
正宗二十四味凉茶含24种药材：冬桑叶、毛杜仲藤、鬼针草、鱼腥草、牛膝、枇杷叶、五指甘、路边菊、白纸扇、金沙藤、鸭脚树、田基王、布楂叶、三丫苦、金钱草、淡竹叶、余甘子、岗梅片、黄牛木、木片、山芝麻、竹壳茶、土公英、火炭母草。
但通过针对不同情况而作的改进后，如今的二十四味凉茶所用的药材有十多味至二十八味不等，需视乎不同情况而加减，但大致上离不开桑叶、菊花、湘蕾金银花、竹叶、薄荷、茅根、罗汉果、藿香、紫苏、香、薄荷、淡豆豉、苦梅根、相思藤、水翁花、布渣叶、救必应、黄牛茶及鸭脚木这类药材，而《香港中药材图鉴》一书亦只列出二十味。