香榧树(红豆杉科榧树属植物)

香树属红豆杉科，是中国特有的木本油料树种，其果为著名的干果。

香榧子提取物也可以制作化妆品。2014年被确定为绍兴市树。

形态特征

香榧为常绿乔木，属紫杉科榧属，是世界稀有干果之一。香榧在我国为原产，浙江省是原产地之一，会稽山区山高岭峻，云雾缭绕，温湿凉爽，适宜香榧树生长，是浙江香榧的主产区，已有1300多年的栽培历史。榧树雌雄异株，有性繁殖全周期需29个月，一代果实从花芽原基形成到果实形态成熟，需经历三个年头，每年的5至9月，同时有两代果实在树上生长发育，还有新一代果实的花芽原基在分化发育，人们称之为“三代同树”。香榧树寿命长达四、五百年，有“寿星树”之称。

嫁接树，高达20米，干基高30-60厘米，径达1米，其上有3-4个斜上伸展的树干；小枝下垂，一、二年生小枝绿色，三年生枝呈绿紫色或紫色；叶深绿色，质较软；种子连肉质假种皮宽矩圆形或倒卵圆形，长3-4厘米，径1.5-2.5厘米，有白粉，干后暗紫色，有光泽，顶端具短尖头；种子矩圆状倒卵形或圆柱形，长2.7-3.2厘米，径1-1.6厘米，微有纵浅凹槽，基部尖，胚乳微内皱。

生长环境

生于海拔1400米以下，温暖多雨，黄壤、红壤、黄褐土地区。

环境条件：香榧性喜温湿凉爽，成年结果后则要求光照充足。

海拔条件：200；800米之间。

气候条件：年平均气温14～17℃，极端最低气温一l5℃，极端最高气温43．2℃（北纬27°～32°亚热带丘陵山区）。

土壤条件：土层深厚、肥沃、湿润、通透性好的微酸性到中性的沙质壤土。

分布范围

为中国特有树种，产于江苏省南部、浙江省、福建省北部、江西省北部、安徽南部，西至湖南省西南部及贵州松桃等地。

产于诸暨市枫桥、西黄三坑海拔约600米之山坡栽培颇多，有百龄以上结实力仍未衰退的大树；东阳十里坡也有栽培。

栽培技术

种子选择

选择种子时，要根据种子颜色来选取，一般当果实假种皮由青绿转成黄绿时作为育苗种子较为适宜。种子采收后先去除假种皮，然后对种子进行层积沙藏，保持适中的干湿度，沙藏种子一般11月下旬开始陆续发芽，至翌年3月底发芽率高的达90%以上，当胚根长0.5~1.5cm时即可播种。

播种

在播种前要选择好苗圃地，苗圃地要求交通方便，土层深厚，水源充足的地方，为保证施工及灌溉的措施的落实，要求有电力供应。播种前做好苗床并施足基肥，以农家肥为主，每667m2施40-50担。苗床宽1.5m左右，高15cm左右。播种时要先对种子进行消毒，可用0.2%的高锰酸钾溶液浸泡10min，然后取出再用清水洗尽。播种的株行距15cm×30cm，种子横放胚根向下，浅覆土（约种子横径的3倍），用稻草覆盖，保持床面疏松湿润。4月下旬至5月上旬苗木出土后要及时搭建荫棚，荫棚高1.8m，透光50%-60%；干旱时要每隔10~15d浇透水1次，浇水方法以喷灌为宜；苗期中间可适量施肥，以尿粪为最佳；害虫主要是地老虎，可用敌克松2g/m2。与黄土混合后撒在根部进行防治。香榧苗木在霉季时还容易发生根腐病，要先人工清除病株，然后用柴灰与生石灰按8：2的比例按100-150kg/667m2施于苗木根部，可防止蔓延。

培育嫁接苗

选择2a生苗作为砧木，接穗在40a生左右的健壮母树上采取，用1a生枝；嫁接时间在3月中下旬，那时树液已经开始流动但树芽尚未萌发。嫁接方法可采用切接，也可采用劈接，嫁接后再培育2~5a苗高达50cm以上时可用于造林。造林地选择

根据香榧的生物学和生态学特性，选择海拔700m以下、坡度5-15°、土壤疏松深厚肥沃（土层达80cm以上、腐殖质20cm以上）、排水良好、石砾含量小于20.0%、水分充足、交通方便的丘陵或低山为造林地。

种苗选择

种苗规格：最低要选择2+2a的嫁接苗，高50cm以上，根系发达、主干粗壮、叶片厚实有光泽、接穗新梢向上性好、无病虫害。最好是就近调苗，尽快栽植。因香榧苗肉质根易失水造成横向断裂，裸根苗移栽要带宿土，尽量保持根系完整无伤，并采取根系保湿措施。

栽植密度与配置

造林初植密度为33株/667m2，株行距为4m×5m。

配置方法：香榧系雌雄异株，用嫁接苗造林，必须配置一定比例的雄榧嫁接苗作为授粉树，母榧与雄榧配置比例为8：1。

整地与栽植

根据香榧幼龄期需要庇荫的特性及水土保持的需要，在实施林地清理时，切忌全面劈山和全垦整地。以小块状（直径1m左右）或窄水平带状（带宽1m左右）进行劈山整地，然后挖大穴，这样做既能提高成活率，又可大大节省造林成本，也有利于水土保持。栽植穴规格100cm×100cm×100cm，栽植穴过深、排水不良的地方，要开导水沟防积水腐根。穴内施足腐熟有机肥，盖土过冬，保增肥，改良土壤物理化学性质。

采用植苗造林，为防冻害，造林时间应在冬季或早春之间，选择无风阴天或毛毛雨天气为佳。香榧苗宜浅栽，土面高于根径2~3cm即可，切忌将嫁接部位埋人土中，栽植时要注意苗木要竖直，根系要舒展，填土一半后拔苗踩实，再填土踩实，最后覆上虚土。最好对植株进行适当加固，如插小竹竿支撑捆扎等，以防嫁接口劈裂。可以在林中或上风口配置适当雄株，以利成龄后授粉。抚育管理

栽后第1年重点是做好夏季高温天气的抗旱保苗。香榧树易遭日灼危害，因此需搭建荫棚进行遮阴。遮阴棚以网状材料为宜，即能保持遮阴，又有一定的透光度。搭建时间在4月初进行。冬季为了防止冻伤，在第2次抚育时可将禾本科杂草盖于苗木根部，以直到保温的作用。待严冬结束合，以及时将覆盖物埋人土中，防止病虫害感染，同时也可以起到绿肥作用。

造林后前2a每年至少抚育2次，第1次在5-6月份，第2次在8-9月份，采用穴状挖抚的方法，即苗木根部周围实行浅挖，忌深挖防止伤根，其他地方采用砍抚，以防止水土流失。施肥可结合幼林抚育同时进行，施肥品种尽量选择有机肥，条件不足时也可用复合肥等。造林前3a可适当进行林粮间种，但间种时要离根部稍远。

水肥管理

每年7-8月进行一次全面抚育，抚育方法仍为穴抚结合砍抚，将砍抚的禾本科杂草盖于根部，减少夏季水量蒸发。有条件的地方可修建滴灌系统，同时将所需的肥料通过滴灌系统施人香榧根部。每年春季1-2月份可施一次有机肥，以农家肥为最好，将肥料埋于根部。

整形修剪

整形修剪是提高香榧产量的重要措施。要实现香榧的高产稳产，必须控制树的高度和冠幅。树形过高，要求的营养量更高，同时也不利于香榧的采摘，但树形过低，有可能不能充分发挥产量优势，所以在造林2a后即可以进行适当修剪，具体要求：树冠的高度控制在4-5m，冠幅要保持多干，圆头形。树冠定型后每年还要进行常规修剪，这时候只要剪去过密枝和病枯枝就可以了。

松土除草

在冬季12月-1月，结合施肥，把榧树周围的土壤深翻一次，落叶埋入土中，林地套种豆类、草子等作物，改善土壤通气条件，增加收益。7-8月浅翻一次，并割取禾本科杂草、嫩枝覆盖榧树的根际，以利降温保湿和采收。

防治方法

病虫防治

白蚁

白蚁危害根部和树身，用白蚁专用诱杀包在蚁路上诱杀。

香榧小卷蛾

1年2代，以美国白灯蛾危害新梢、叶片，4月至11月。一般在5月、11月下旬入土化蛹。

防治办法：第一代3月下旬到4月上旬，新梢结果枝尚未完全展叶时，蛹10%吡虫啉可湿性剂2500倍液或氯吡硫磷乳剂1000-1200倍液喷杀；第二代从6月初起进行防治。

瘿螨

症状为：香榧枝叶失绿、失去光泽、下垂、叶背叶缘两侧成锈色带状物。

防治方法：使用扫螨净（克螨达、菊脂类农药）三千倍喷雾，重点喷雾叶背，隔7-10天再喷一次。喷雾时间在下午三时后较为适宜，并正确掌握使用浓度。

锈蜗

危害后榧叶边缘脱绿成黄褐色似铁锈。

防治方法：用虫螨光1.8%乳油2000倍喷雾；或达螨灵15%乳油3000倍喷雾。

主要价值

食用价值

香榧又称细榧、真榧，是榧属植物中品质最优的一种果实。“枫桥香榧”，品质上乘，壳皮特薄，仁肉清香浓郁，誉满中外。香榧炒制。历来由专业炒制工场用木炭以文火烘焙加工，70年代改用“双炒法”，即先砂炒一次，入盐水浸后再砂炒一次。80年代后期起，诸暨市兴办香榧炒制加工厂达数十家，炒制方法有带壳淡炒、带壳盐炒及脱衣椒盐炒等多种，使香酥可口的香榧更具风味。

营养价值

香榧营养丰富，含脂肪49.3-55.7%，蛋白质7.7-11.5%，糖份1.0-2.4%及多种维生素。香榧经炒制食用，清香浓郁，松脆香酥。吃香榧有讲究，每颗香榧上有两只“眼睛”，吃时无须用牙咬开果壳，只要用拇指和食指安着“眼睛”一捺，硬壳便开裂。香榧也可加工成多种食品，还可炸油。香榧又具有较高的药用价值，有清肺、润肠、化痰、止咳、消痔等功能，香榧果衣还可驱蛔虫病，故食用时不必细加去衣。据〈本草纲目〉记载，香榧具有“治五痔，去三虫蛊毒，鬼痔恶毒”，“疗牛带绦虫，消古，助筋骨，行营卫，明目轻身，令人能食”，“治咳嗽白浊，助阳道”等功能。

参考资料

香榧树的形态特征-植物百科 zhiwubk.com.植物百科.2020-09-15

香榧树的栽培技术-植物百科 zhiwubk.com.植物百科.2020-09-15

香榧的主要价值-植物百科 zhiwubk.com.植物百科.2020-09-15

香榧树