黄芪鲈鱼汤是由黄芪、鲈鱼为主要食材做成的一道菜品，属于家常汤。
简介
鲈鱼是非常鲜美的鱼，含有蛋白质、多种维生素群和其它的营养物质，鲈鱼的做法也非常的多，吃起来口味也不一样。喜欢喝鱼汤的朋友一定不能错过这道黄芪鲈鱼汤的做法，营养又美味，赶快行动吧。
材料
主料：鲈鱼1只，黄芪1钱
调料：红枣1钱，枸杞0.5钱，姜片3片，米酒1小匙
做法
1、鲈鱼洗净切3段备用。
2、锅内加水3000cc大火煮沸加鲈鱼以外的材料，约煮20分钟。
3、放入鲈鱼，煮沸转中火约5~6分钟，起锅加米酒1小匙。
食用须知
黄芪的功效与作用
味甘性微温。归肺、脾、肝、肾经。补齐固表，托疮生肌。主治体虚自汗，久泻，直肠脱垂，子宫脱垂，原发性慢性肾小球肾炎，体虚浮肿，慢性溃疡，疮口久不愈合。
禁忌人群：腹胀、风热咳嗽、感冒者；表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢证者忌食。
鲈鱼的营养价值
1、鲈鱼富含蛋白质、维生素a、B族维生素、钙、镁、锌、等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；
2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
营养素含量(每100克)，热量(大卡)105.00，碳水化合物(克)0.00，脂肪(克)3.40，蛋白质(克)18.60
适用人群
2、患有皮肤病疮肿者忌食。
参考资料
鲈鱼的做法 黄芪鲈鱼汤.民福康健康.2018-05-04
黄芪鲈鱼汤.大众养生网.2018-05-04