董淑媛是唐山市烟酒公司新新商店的蜂蜜麻糖制作专家，自1963年开始学习这门手艺，她得到了当地被称为“麻糖大王”的师傅的真传，并且她的技艺已经超越了师父，达到更高的水平。
人物经历
董淑媛自1963年起师从唐山市“麻糖大王”，掌握了蜂蜜麻糖的独特制作工艺。她在配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、浇浆等多个环节都展现了高超的技术，使得她制作的蜂蜜麻糖色泽鲜亮，呈现出淡黄色，薄如纸张，形状如同花朵，口感清香甜脆，富含多种营养成分，成为了河北省特有的风味美食。1981年，董淑媛的作品在全国食品评比会上荣获商业部优质产品称号。
唐山麻糖
发展历史
唐山麻糖具有超过一百年的历史，最早起源于明朝万历年间，最初由冀东唐山丰润区七树庄村生产。这种糕点吸收了北京“蜜供”的浇浆技法，并不断改良，最终形成了独特的制作工艺。1931年，麻糖进入唐山市区，并成立了新新公司，该公司凭借其复杂的工艺和精选的原材料迅速在省内乃至全国范围内销售，并赢得了“麻糖大王”的声誉。
商业发展
随着时代的变迁，唐山麻糖不仅保持了原有的品质，还适应了现代消费需求的变化。新新麻糖推出了“低糖麻糖”，使用木糖醇代替传统的蔗糖，受到了消费者的广泛欢迎。此外，新新麻糖也因其历史悠久的品牌价值，被授予“中华老字号”称号。
社会影响
唐山麻糖不仅是唐山市民熟知的地方特色食品，也是国内外游客和商务人士喜爱的礼品选择。它曾在多个重要场合展示和获奖，如1980年长沙名特糕点经验交流会、1981年北京全国儿童生活用品展览会等。唐山麻糖还曾被国际记者代表团点名带回国，显示了它的国际影响力。
参考资料
董淑媛:麻糖大王传承人.百家号.2024-09-05
唐山蜂蜜麻糖 传承400年的甜蜜传奇.专题汇总_河北新闻网.2024-09-05
糕点中的一枝花——唐山蜂蜜麻糖.百家号.2024-09-05