剃刀嘴凤冠雉（学名：Mitu mitu）是一种大型像环颈雉的鸟类，主要以水果为食物。该物种最初是由德国自然学家Georg Marcgraf所描述。但由于当时并没有足够的资料及标本，剃刀嘴凤冠雉科被认为是与大刀嘴凤冠雉相同的物种。直至1951年，在巴西阿拉戈阿斯的低地森林发现了它们后，其学名才被正式确立。它们现时被认为是其分支的基底，较接近小刀嘴凤冠雉。它们的分支自中新世及上新世交界流传至今，并孤立在大西洋沿海森林区。
形态特征
剃刀嘴凤冠雉长达89厘米。其特征包括鸟喙呈红色及有白边，羽毛呈有黑泽的紫蓝色，下身呈栗色，瞳孔呈红褐色，且有14条淡褐色的尾羽。它的耳朵在凤冠雉科是独有的，呈淡灰色及新月形。雌鸟较雄鸟细小一些。
物种保护
由于失去了栖息地、过份猎杀及数量少的关系，剃刀嘴凤冠雉现被认为是在野外灭绝。最后的野外剃刀嘴凤冠雉于1984年（或可能是1987年或1988年）被杀。饲养的剃刀嘴凤冠雉科现正大量的与大刀嘴凤冠雉混种，寿命可多于24岁。剃刀嘴凤冠雉现被受巴西法律的保护及被列在《濒危野生动植物种国际贸易公约》的附录一中。