微生物培养基的氨基酸氮源，由酪蛋白水解得到，常见商品名称为水解酪素或酶解酪素。
正文
酪蛋白水解后富含21种氨基酸，氨基酸种类齐全。
因此常用于制备培养基。
上海话里的茄子
酪素
日报
河南工人日报数字报