炸松肉是一道老少皆宜的家常菜。材料为牛肉馅、老豆腐、胡萝卜、油沙豆皮。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
做法四
材料：
牛肉馅200g、北豆腐一盒（实际上只用了一半）、胡萝卜两根、油豆皮一袋200g
做法：
1、把北豆腐用勺捣碎，胡萝卜切成末（越碎越好），一起加到肉馅里搅拌，如果有点干可适当加点水。或者直接把豆腐盒里的水加进去，如果材料很多的话也可以加个鸡蛋清，这样比较嫩；
2、如果没有以上如果就加盐、一点点酱油（上色增香用）、味精、胡椒、姜末拌匀；
3把豆皮摊开切整齐，准备一点水淀粉，均匀洒在摊开的豆皮上，然后把和好的馅料铺在豆皮上面，再洒一层水淀粉、再铺一层豆皮，然后轻轻压紧，切成小条；
4油锅加热，下锅煎熟后，沥干多余的油即可。
做法五
用料
做法
参考资料
炸松肉.下厨房.2022-02-23