当归蒸鸡是一道名菜。此菜清香可口。
鸡肉,内有丰富的蛋白质和脂肪以及钙、磷、铁、维生素B等。
将鸡宰钉,洗净,放入盆中,按其重1000克,放当归25克、冰糖200克、料酒30毫升,加上清水500毫升,盖好盖,放入笼内蒸熟后即可。